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Este negocio saborea las ganancias en un espacio
| La heladería Glacé otorgó siete microfranquicias en Quito y las Islas Galápagos, en los últimos tres años. |
 | | Paúl Rivas / LÍDERES | | El séptimo local de la franquicia Glacé está en la calle Isla Floreana, en Quito. gsjfgsjdfd afjsadggsafgjasfsadfasdfsadffsadf |
La heladería Glacé, fundada hace 28 años en Quito, entró en el esquema de otorgar franquicias desde el 2007. Bajo esta modalidad, la firma funciona en siete locales. Están en Quito (4) y Galápagos (3), y estudian propuestas para nuevos franquiciados en Guayaquil.
Además, la visión de negocios de la empresa busca participar en eventos masivos. Tienen presencia en al menos ocho ferias locales y una internacional, cada año.
Juan David Palacino, gerente de franquicias de Glacé, dice que el negocio puede ser catalogado como microfranquicia. Así, se permite que el emprendedor pueda realizar otras tareas, mientras posee el negocio de helados, que necesita solo de una persona para atender al público.
Palacino comenta que para incursionar en este modelo de negocios se recorrió un largo camino. Entre los procesos que realizaron están los registros para marcas, logos e imágenes, y visitas a ferias internacionales de franquicias en México, Perú, Colombia, Chile y Brasil.
Palacino comenta que estos procesos permitieron desarrollar un modelo internacional de franquicias, con manuales operativos, otros relacionados con procesos de sanidad e integración de software.
La inversión para obtener la franquicia llega a los USD 17 000. Es un proyecto ‘llave en mano’, que incluye el derecho de uso de marca, la máquina para elaborar helados, software de soporte y control, material en Punto de Venta (POP, con sus siglas en inglés), decoración del local, mobiliario y asesoría del negocio.
El franquiciado debe alquilar un local que puede tener un área desde 10 a 15 metros cuadrados. Palacino dice que la inversión se puede recuperar “hasta en un año”. La franquicia dura cinco años. Luego, el franquiciado tiene que renovarla con una inversión de USD 2 500.
Sebastián Lascano, adquirió la franquicia en julio y abrió el local hace un mes en la calle Isla Floreana (norte de Quito). Dice que el emprendimiento representa un ingreso adicional a su actividad de ingeniero civil. “La gente de Glacé se encarga de los permisos, del local, las adecuaciones, etc.”. Aunque el sitio fue abierto hace poco tiempo, Lascano comenta que la experiencia inicial ha sido satisfactoria. “Esperamos que con el paso del tiempo se consolide el negocio”.
Industrias y Comercios Glacé importan las maquinarias de Asia y ofrecen el mantenimiento de estos equipos localmente. Además, es proveedora de los insumos y materias primas para elaborar los helados.
Alexandra Peralta, gerenta comercial de El Ordeño, una industria del sector lácteo, indica que son proveedores de Glacé desde hace cinco años. Cuenta que les proveen de cerca de media tonelada (t) de leche en polvo al mes. “La relación de negocios es satisfactoria. Siempre han sido puntuales en sus compromisos”.
Algo del negocio
Las ferias. Los representantes de Glacé participaron de una misión comercial, para el análisis del sector de franquicias en Perú en el 2009.
Otros eventos. Palacino fue invitado a la feria de franquicias en Ciudad de México, en el 2010.
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