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Redacción LÍDERES (Quito)

04:02 Miércoles 11/07/2012

Para repotenciar los centros de faenamiento, el Gobierno destinará unos USD 8 millones, según la subsecretaria de Industrias, Productividad e Innovación Tecnológica, Silvana Peñaherrera, a través de un comunicado.

También se realizan talleres de capacitación sobre el faenamiento de animales, destinado operadores de 35 municipios del país. Con esta medida se espera que "eleven su nivel de tecnificación para un mejor manejo de la cadena de cárnicos; potenciar los estándares de calidad en el procesamiento de estos productos" y cumplir con estándares internacionales de calidad.

El programa de capacitación, organizado por el Ministerio de Industrias y Productividad con la cooperación del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), de Argentina se desarrollará hasta el 20 de julio.

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