Tema cebiche de trucha
jueves 11/10/2012
El cebiche de trucha es su estímulo empresarial
En la parroquia Jima (cantón Sígsig), la familia de Fabián Uyaguari tiene un área para la producción de truchas. Este azuayo, de 23 años, aprovechó esas condiciones para desarrollar un cebiche con este tipo de pez y enlatarlo.