Tema emprendedores
lunes 03/10/2016
La formación de nuevos chefs es su tarea permanente
Con la ayuda de un cuchillo, Freddy Chachapoya le da una forma de flor a una fresa. A este chef, aficionado al diseño gráfico, le agrada esta técnica culinaria de plasmar figuras en alimentos como frutas y verduras.
lunes 26/09/2016
La tradición y la sazón montuvias les abre mercado
“Con una horma de esperanza y dedos de clavellina va tejiendo su sombrero la manabita más linda”. Esta estrofa del pasillo ecuatoriano Romance a una tejedora manabita, compuesto por los autores Filemón Macías y Joza y Francisco del Casti, dio vida al restaurante que lleva el mismo nombre.
martes 20/09/2016
Las compras y los oficios llegan sobre dos ruedas
Una bicicleta, un casco, una mochila y un canasto son parte del material de trabajo que utilizan 10 jóvenes para hacer un ‘chuzo’ sobre ruedas. Se trata de los mensajeros de Bixi Chuzo, un emprendimiento que convirtió una pasión en un negocio que recorre la ciudad de Quito.
lunes 19/09/2016
Quinua, chía y arroz son el tesoro de esta iniciativa
La quinua y la chía son una suerte de tesoro de los andes para la empresa Inca’s Treasure. Estos alimentos y otros, como el amaranto y el arroz, también son valorados como tesoros por sus valores nutricionales, indica Ahmad Ashrafi, gerente general de este emprendimiento.
martes 13/09/2016
Una nueva edición del Grand Bazaar Gourmet se cumplirá en Cumbayá
85 expositores participarán en la cuarta edición del Grand Bazaar Gourmet, que se cumplirá del 23 al 25 de septiembre en Cumbayá. Los participantes mostrarán platos, que van desde mantequilla de macadamia, leche de chocho, entre otros.
martes 13/09/2016
Ocho tipos de cerveza artesanal son su oferta
La cerveza es una de sus principales aficiones, por ello el ingeniero civil cuencano Pablo Chica inició hace seis años la investigación para aprender a elaborar esta bebida. A él no le parecía que en el Ecuador solo se pueda consumir un tipo de dorada y no se prueben otras variedades.
lunes 12/09/2016
Los ‘palets’ sirven para el diseño de nuevo mobiliario
Al mudarse a su nuevo hogar, Luis Villavicencio se encontró con el problema de no tener muebles para llenar la sala. En Internet encontró muebles de palets para armarlos uno mismo. Así es como empezó Palets Ecuador, un emprendimiento que fabrica muebles personalizados con palets reciclados.
martes 06/09/2016
La madera da el toque a estas gafas y lentes
Una madera fina de color café recubre el lente rojo de unas gafas. Se denominan Fuya Fuya y son parte de la colección Andes, de Inti Eyewear.
jueves 01/09/2016
Un emprendimiento en Quito promueve el consumo del maíz
Hace un año Daycy Vinueza abrió una cafetería para promover el consumo y valor cultural de la “planta sagrada andina”: el maíz. Pintada en una de las paredes, una enorme mazorca da la bienvenida a los clientes de este negocio llamado La Tilla Tor. Allí, las tortillas se elaboran de manera manual y en tiesto (vasija o plato de barro).
miércoles 31/08/2016
El cuidado de los abuelos es una idea que crece con amor
La música nacional alegra a los adultos mayores de la casa hogar Mi Amigo Divino. Unos aplauden, otros cantan y, los más alegres, bailan al son de la música. Esta es una de las actividades que se realiza en este centro de atención para el adulto mayor, ubicado en el valle de Los Chillos, Quito.
lunes 29/08/2016
El corte láser es la herramienta de esta iniciativa
Dibujos, letras, imágenes, etc., se plasman en discos de acetato, acrílico, madera, cartulina y más materiales, a través de los cortes láser hechos por Sofía Terán y Serkan Ozturhan. Ella es arquitecta y él, ingeniero; se conocieron hace tres años, y con el paso del tiempo llegaron a comprar una cortadora láser. Desde ese momento, comenzaron a diseñar en diferentes materiales y así fue como nació Crearte.
jueves 25/08/2016
Cintas, bordados y cuero dan forma a estos bolsos
El sueño de María José Larrea y de Lirise Carrión fue levantar un negocio para mostrar el talento de los artesanos ecuatorianos. El emprendimiento se denomina Mila Accesorios y se encarga de la producción de carteras, bolsos y demás accesorios.
jueves 25/08/2016
Un negocio vegetariano rescata sabores típicos de Ecuador
Los platos típicos del país como la fritada o el churrasco son elaborados en el restaurante Ari, ubicado en el Centro Histórico de Quito. Su particularidad es que se utilizan sustitutos para la carne; es decir, son platillos vegetarianos.
jueves 25/08/2016
El café tsáchila es la oferta de este equipo
Los 14 años de experiencia que Patricio García sumó como catador y maestro cafetero en el exterior, lo motivaron a idear un proyecto que aporte a la reactivación de la producción cafetera en Santo Domingo de los Tsáchilas.
martes 23/08/2016
El cebiche hecho con maní tiene una marca de familia
El casado, casa quiere. El dicho caló muy hondo en Luis Gutiérrez, quien hace 22 años, cuando se casó con su esposa, Lolita Lino, decidió seguir con la tradición culinaria de su familia y abrir una cebichería en su natal Jipijapa.
martes 23/08/2016
El cacao orgánico de Manabí le abre nuevos mercados
El cacao inició como un elemento para realizar trueque en el siglo XV. Hoy en día se ha convertido en una materia prima cotizada a escala nacional e internacional. La microempresa Perla Organic Chocolate aprovecha las bondades de este fruto para elaborar chocolate orgánico desde hace más de un año.
martes 23/08/2016
Kory Malku, la marca del calzado andino
Cuando tenía 15 años, el kichwa otavalo César Flores dejó su ciudad natal y viajó a Europa. Al principio, como varios de sus coterráneos, se dedicó a la venta de artesanías andinas, en varias ciudades de Bélgica y Holanda.
jueves 18/08/2016
Un plan para emprendedores de fincas
Como parte del programa de Fortalecimiento de Sistemas Agroforestales en las Áreas de Conservación y Uso Sustentable (ACUS) Mashpi y Pachijal se capacitó el 8 de agosto a 40 agricultores de distintas comunidades en temas como agroforestería y poda de cítricos.
miércoles 17/08/2016
La agricultura urbana como alternativa para emprender
La agricultura como fuente de ingreso urbana también ha ido adquiriendo importancia. Así nació, hace ocho años, Mujeres Emprendedoras.
miércoles 17/08/2016
Recetas originales de pan que tienen 86 años
Cada tarde, en los exteriores de la Panadería La Vienesa, se forma una larga fila de clientes que esperan adquirir el producto estrella de esta empresa familiar: palanquetas de agua y pan de centeno. Estas recetas están intactas desde hace 86 años.