Tema postres
lunes 03/10/2016
Los postres son su inspiración para crear helados
La afición que Catalina Parra tuvo por los helados y por la repostería desde niña la motivó a arrancar con su propia heladería. Menta-Paletería Artesanal es un emprendimiento que evolucionó de ser un pasatiempo para convertirse en un negocio familiar.
lunes 14/03/2016
En dos provincias ubican sus postres
El cheesecake es el producto estrella de la cafetería Sweet Land. En las tres sucursales, ubicadas en Quevedo y Santo Domingo de los Tsáchilas, se venden ocho variedades del postre elaborado con queso crema. Hay sabores cítricos como el de maracuyá o dulces como el de chocolate y manta.
martes 03/02/2015
En las recetas de sus dulces el gluten no está incluido
A la hora de comer, Ana Batallas, de 32 años, debe tener cuidado con lo que consume. A esta ambateña radicada en Guayaquil hace unos tres años le detectaron una enfermedad celíaca antes de mudarse al Puerto Principal. Esta deficiencia en su intestino le impide consumir alimentos con gluten, que se encuentra comúnmente en el trigo, en la cebada, en el centeno y en la avena.
lunes 26/01/2015
Las bebidas heladas y los 'shakes', a la vitrina
La idea nació a partir de la necesidad de satisfacer a su clientela, amante de los postres y tortas, con una nueva opción para distraer el paladar cuando el calor del Puerto Principal sofoca. A Domrémi, una pastelería con 12 años en el mercado guayaquileño, se le ocurrió entonces sacar una línea de bebidas 'frozen' y 'milkshakes'. Son 10 sabores, para ser exactos, que combinan los ingredientes ya solicitados por los clientes de la pastelería.
domingo 18/01/2015
El postre saludable no pierde encanto
¿Tortas y galletas preparadas sin lácteos ni huevos? Sí, es posible y tienen mercado. Hace tres años, Carla Toledo y Felipe Bixby iniciaron su negocio, que en esa época no tenía nombre pero que buscaba especializarse en la producción de repostería más saludable.