Tema quinua
viernes 06/10/2017
Wholesome Foods cuenta su receta para internacionalizarse
La empresa Wholesome Foods y su marca Highland Farm Foods son ejemplos de cómo una pequeña empresa puede ser internacional desde el principio. La gerenta de esta empresa, Camille Paz y Miño, explica que una de las claves es tener un producto dirigido a un público específico.
jueves 28/09/2017
La próxima semana se celebra la Semana de la Quinua
La Semana de la Quinua se celebra del 2 al 7 de octubre en las provincias de Chimborazo, Carchi y Cotopaxi, informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería.
martes 26/09/2017
Tres centros de estudio investigan a la quinua
La quinua es el centro de una investigación en tres universidades. Encasillada en la categoría de ‘superalimentos, la quinua se consume durante siglos en América Latina y en la última década su popularidad ha crecido.
martes 26/09/2017
Cañahua, el grano que Bolivia busca exportar
La cañahua, un grano andino tanto o más potente que la quinua como alimento pero escasamente conocido, es la nueva oferta de Bolivia para el mercado internacional. Esto debido a sus propiedades nutritivas y también su resistencia al cambio climático.
martes 22/08/2017
Una golosina con alto valor nutricional
El ‘error’ que cometió Paúl Reyes en la preparación inicial de su producto va ganando espacio en el mercado. Kinacu las gomitas preparadas con quinua y amaranto son un dulce apetecido por niños, deportistas, personas que cuidan su salud y hasta veganos.
martes 28/03/2017
La quinua espera nuevo impulso
La quinua que se cosechó en el 2016 aún permanece apilada en las bodegas de decenas de agricultores en Chimborazo. Ese año, la demanda se redujo en el mercado internacional por la sobreproducción del cereal en Perú y Bolivia, los precios decayeron y los productores locales están ­desanimados.
jueves 09/03/2017
La quinua orgánica, el trampolín de campesinos
La quinua, el cereal de moda en Europa y EE.UU., goza de una fama cuyos altos precios no repercuten hasta ahora en los humildes campesinos del altiplano peruano, quienes se han unido para defender y promocionar la calidad de su grano ancestral como trampolín que les saque de la pobreza.
jueves 16/02/2017
El chocho es el ingrediente secreto para su producto
El chocho, grano andino que ofrece proteína, Omega 3 y 6, fibra, hierro, fósforo y zinc es el ingrediente estrella para María Dolores Escobar, propietaria de Soquina.
lunes 19/12/2016
La quinua y la chía son las estrellas de su bebida natural
Bebidas naturales, con quinua y chía o miel de abeja para endulzar postres; o arroz con pollo instantáneo son algunos de los productos que ofrece Agrodely.
viernes 19/08/2016
Una alternativa para alimentar y vender a veganos
Un concentrado en polvo de proteínas de quinua, el cereal andino considerado como un superalimento, puede en el futuro remplazar a la carne y a los productos de origen animal para los veganos en el mundo.
lunes 04/04/2016
Tres factores impactan a la venta de quinua
La quinua orgánica que los productores de Chimborazo esperaban vender en el extranjero a USD 120 el quintal, hoy se comercializa en los mercados locales hasta en USD 25. La sobreproducción, la caída del precio en el mercado internacional y la pérdida de compradores preocupa a cerca de 4 000 agricultores de esa provincia.
martes 09/02/2016
Perú es el primer productor mundial de quinua con 110 000 toneladas en 2015
Perú es el primer productor mundial de quinua, con un volumen de 110 000 toneladas registrado en 2015, y es también el primer exportador mundial de este grano con ventas por USD 196 millones el año pasado, según datos del ministerio de Agricultura difundidos el lunes 8 de febrero de 2016 en Lima.
viernes 17/07/2015
Rueda de negocios de la quinua calcula ventas por USD 3 millones
56 organizaciones de productores de quinua de provincias como Cotopaxi, Pichincha, Imbabura, Carchi entre otras participaron en la ‘II Rueda de Negocios de la Quinua’ desarrollada hoy, viernes 20 de julio del 2015 desde las 10:00 hasta las 14:30, en el auditorio del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuacultura (Magap), en el norte de Quito.
martes 03/02/2015
Lo social y lo gourmet, juntos en una sola receta
Un emprendimiento social. Isabel Dávalos describe en esas tres palabras la tarea que desarrolla Urcupac, una empresa ecuatoriana que trabaja en conjunto con productores de quinua de Pichincha e Imbabura.
domingo 05/10/2014
Quinua de exportación para muffins y brownies
Las cajas de muffins y brownies elaborados con quinua, que se encuentran en la oficina de Ana Quirola, muestran que la herencia de sus antepasados sigue vigente.
lunes 04/08/2014
La quinua asoció a más de 1600 familias
En Chimborazo, 1 632 familias indígenas encontraron en la asociatividad una oportunidad. La Corporación de Productores Orgánicos Biotaita Chimborazo (Coprobich) exporta quinua a EE.UU. y Francia.