Tema alimentos
lunes 29/02/2016
La industria produce más y vende menos
La producción de leche cruda en el país, durante el año pasado, tuvo un incremento del 3,5% (litros diarios), en relación con el 2014. Pese a este crecimiento, las 44 empresas formales que existen en el país, según el Centro de la Industria Láctea (CIL), actualmente sienten los efectos de un menor dinamismo en la economía ecuatoriana, afectada por la caída de los precios del petróleo y la menor capacidad de compra de los ecuatorianos.
lunes 18/01/2016
La competitividad es el reto para el sector avícola
La competitividad y mantener los mismos volúmenes de producción similares a los del 2014 y 2015 son los desafíos que tiene que enfrentar el sector avícola en este 2016. El año pasado esta actividad productiva se vio afectada por las devaluaciones de las monedas de los vecinos Perú y Colombia.
lunes 09/11/2015
La calidad de esta pasta se cocina con nuevas tecnologías
El cierre de la empresa productora de pastas en la que Carlos Jaramillo Miranda trabajaba como vendedor fue su motivación para comenzar un negocio propio.
domingo 08/11/2015
Azuay es un nuevo destino para esta firma tradicional
El Café de la Vaca, ubicado en Machachi (Pichincha), es una suerte de parada frecuente para los cuencanos que viajan por tierra hacia Quito. Ese posicionamiento de la marca atrajo al quiteño Alejandro García y a los cuencanos Juan Fernando y Juan José Toral, para adquirir la franquicia y abrir un local en la capital azuaya.
lunes 19/10/2015
La tradición familiar se conserva en sus productos
Para las tres hermanas Grijalva, el amor por la comida fue algo que heredaron de su madre, María del Carmen Álvarez. Ellas recuerdan que en su hogar todos se reunían alrededor de los alimentos realizados con las ‘recetas de la abuela’. Con el afán de compartir estos sabores caseros y desarrollar un negocio propio, su madre decidió crear Grial. Este emprendimiento se dedica a comercializar conservas, salsas y mermeladas artesanales.
jueves 10/09/2015
La FAO constata la mayor caída de precios de alimentos desde el 2008
Las buenas cosechas, las bajadas de los precios de la energía y la débil coyuntura china han hecho que los precios de los alimentos registren su mayor retroceso desde la crisis financiera, informó hoy (10 de septiembre de 2015) la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
martes 18/08/2015
Empresa comercializa novedoso aparato que cocina sano en un minuto
Por qué seguir comiendo mal o perdiendo demasiado tiempo en la cocina cuando una novedosa máquina, recién lanzada al mercado, personaliza cada menú de acuerdo al gusto y necesidades de cada persona y además los prepara en tan sólo un minuto, incluso los platos más elaborados.
miércoles 29/07/2015
‘Con la Expochina esperamos impulsar nuevas inversiones’
Gustavo Cáceres, director ejecutivo de la Cámara de Comercio Ecuatoriano-China, considera que el empresario ecuatoriano puede incursionar con alimentos frescos y con valor agregado en el mercado del gigante asiático, cuya demanda sobrepasa la oferta. Este 4 de agosto del 2015 más de 150 inversionistas chinos participarán en Guayaquil en la quinta edición de la ExpoChina y la rueda de negocios paralela.
jueves 28/05/2015
Hambre y libre comercio: una relación compleja sin una receta clara
Igual que el libre comercio ha contribuido al desarrollo de distintos países, también puede hacer peligrar la seguridad alimentaria en otros, una cuestión compleja y de difícil respuesta. Así lo afirmó, por ejemplo, el economista de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) George Rapsomanikis este jueves (28 de mayo de 2015) en declaraciones a Efe, que el libre comercio es un "asunto sensible" cuando se relaciona con la alimentación de las personas.
domingo 12/04/2015
La exquisitez gastronómica se cita en el Salón de Gourmets de Madrid
Los paladares exquisitos y los ávidos de nuevos sabores tienen una cita ineludible desde el 13 de abril del 2015 y hasta el jueves en el XXIX Salón de Gourmets de Madrid, que mostrará más de 30 000 productos 'delicatessen', además de acoger catas, talleres, demostraciones culinarias, concursos y seminarios.
miércoles 25/03/2015
Kraft y Heinz se fusionan: nace quinto gigante de la alimentación
Las tradicionales empresas de alimentos estadounidenses Heinz Ketchup y Kraft Foods anunciaron hoy, 25 de marzo, que se fusionarán para conformar The Kraft Heinz Company, el tercer mayor consorcio de bebidas y alimentos de Norteamérica y el número cinco a nivel mundial.
miércoles 11/03/2015
Agua, chochos y más..., todos los alimentos son catables
Es muy común escuchar de las catas de vino, de chocolates, de quesos, quizá son las más populares y conocidas, pero ¿sabía usted que todos los productos alimenticios pueden ser catados? Sí, desde agua hasta chochos, son productos que se los puede someter a la cata. Pero ¿qué significa catar?
miércoles 04/03/2015
McDonald's dejará de servir pollo criado con antibióticos en Estados Unidos
El gigante estadounidense de comida rápida McDonald's anunció este miércoles 4 de marzo que dejará de servir pollo tratado con antibióticos en sus locales de Estados Unidos, una decisión bien recibida por las ONG y que podría ayudar a mejorar su imagen.
martes 17/02/2015
Detectan más de 2 500 toneladas de alimentos fraudulentos en 47 países
Las fuerzas de seguridad se han incautado de más de 2 500 toneladas de alimentos y bebidas fraudulentos en 47 países en una operación coordinada por Europol e Interpol, en la que participaron autoridades de España, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay.
domingo 15/02/2015
En Venezuela subió 102% el precio de los alimentos y las bebidas
El precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas subió 102%, entre diciembre de 2013 y la misma fecha de 2014, de acuerdo con el informe del Banco Central de Venezuela publicado el viernes 13 de febrero. Este rubro, considerado prioritario por el gobierno, registró un incremento de 86,7% durante 2014.
viernes 13/02/2015
Cepal sugiere a Venezuela diversificar producción y apoya medidas
La secretaria ejecutiva de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), Alicia Bárcena, dijo este 13 febrero que uno de los grandes retos de Venezuela es diversificar su matriz productiva y uno de sus fines debe ser la autosuficiencia en materia alimentaria, al tiempo que apoyó las medidas cambiarias.
lunes 09/02/2015
Una golosina europea que se elabora con ingenio porteño
En el domicilio de la familia Merino - Medina, ubicada en la vía a Samborondón, dos ambientes están destinados a la creatividad. En el primero se encuentran lonas, óleos y paletas; con cuadros a medio concluir y que esperan la inspiración de la artista.
jueves 05/02/2015
Pronaca-Socio Solidario: Pescado, pollo y Arroz... alimentan esta iniciativa
Pronaca lleva cinco años formando parte del programa gubernamental Socio Solidario que está enfocado en ofrecer productos de calidad y a precios estables a la población de escasos recursos. En un inicio, Pronaca desarrolló un portafolio inicial de cinco productos que contienen el componente proteico necesario para un día.
miércoles 04/02/2015
'Así debió manejar Domino's la crisis causada por una cucaracha en Perú'
La foto tomada por un cliente, en la que aparecía una cucaracha en una pizza de la cadena Domino's Pizza en Perú, no solo fue una imagen impactante y desagradable, sino que puso en evidencia los desajustes en los procesos internos del negocio.
martes 03/02/2015
Competir y ganar mercados motivan a tener el certificado
Las grandes empresas Para las grandes empresas del sector de los alimentos, obtener la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) es un reto, pero también una puerta para mejorar sus procesos. Tal es el caso de Corporación Fernández, una firma especializada en carnes, que entregó los documentos de solicitud de auditoría para la certificación, el pasado 27 de noviembre.