Tema alimentos
lunes 03/09/2012
En Cumbayá se combinan helado, frutas, dulces...
El helado de yogur se combina con frutas, dulces y galletas en un reprendimiento que opera en Cumbayá, en el oriente de Quito. Las dueñas del negocio preparan el helado de yogur bajo en calorías con su propia receta y el cliente elige al peso los aderezos que acompañan este postre.
lunes 13/08/2012
Los cereales andinos alimentan un proyecto
Galletas de chocho, máchica y avena son la propuesta de cinco estudiantes de la Universidad de Cuenca. Estos jóvenes estudian Nutrición y Dietética y cursan noveno ciclo.
martes 19/06/2012
Dos hermanas crecieron en medio de tortas y galletas
Los cupcakes decorados con temáticas de personajes famosos, caricaturas, rostros y mensajes son el producto más demandado de Sugarland. Se trata del negocio creado por las hermanas Claudia y Melissa Yánez en el 2010.
viernes 15/06/2012
En Uyanza van 22 años sin despegarse de las golosinas
Los indígenas viven un sentido de reciprocidad cuando recogen los frutos de la tierra. Ellos retribuyen con las ‘uyanzas’ o regalo de alimentos, a quienes les ayudaron en las cosechas.
viernes 01/06/2012
El pan se amolda a la salud del cliente
El pan de molde se ganó un lugar en la mesa de las familias ecuatorianas por su alto contenido nutricional y, además, su bajo costo. Según la Asociación de Panificadores de Pichincha, el 20% del pan que se produce en el mercado nacional pertenece a la variedad de pan de molde.
viernes 01/06/2012
En cada análisis se valida la vitamina del negocio
A inicios del 2009, Bladimir Acosta, Pamela Jácome y Rocío Zapata, colegas en el campo de la bioquímica de alimentos, decidieron sumar sus conocimientos y experiencias laborales.
lunes 28/05/2012
Fider: los latinos en EE.UU. son sus mayores clientes
Maduros fritos, bocaditos de yuca y tamales congelados son la oferta de Fider. Cada mes, esta empresa exporta el 100% de su producción a los mercados de Puerto Rico y EE.UU.
lunes 07/05/2012
La pasta italiana se cocina en Sangolquí
André Schettini viste su mandil blanco y dice sentirse como si fuese un conductor de carreras automovilísticas. Luego se coloca una malla en el cabello, como lo hiciese un ciclista que se protege con un casco.
viernes 04/05/2012
Un cambio de imagen sin afectar el sabor
Un lanzamiento simultáneo en 20 países aplica Coca-Cola para presentar su bebida Fuze Tea. El cambio, según explica Pierangela Sierra, gerenta de Marketing de Coca-Cola en Ecuador, se debe a la culminación en enero del 2012, de la alianza que tenía con Nestlé, para la producción de una bebida de té (Nestea) y de su comercialización.
lunes 23/04/2012
La granola casera le abre puertas a este matrimonio
Desde su primer año de matrimonio, Sandra Brazales y Patricio Valarezo estuvieron conectados con la alimentación nutritiva. La madre de Brazales promueve la comida vegetariana y con este ejemplo, la pareja se inclinó desde 1998 hacia alimentos saludables.
lunes 09/04/2012
Las frutas de otros países ganan adeptos
Esperanza Agila acude con frecuencia cada miércoles al mercado Santa Clara, en el centro-norte de Quito. Allí adquiere los productos básicos para consumirlos en su hogar y en su lista de compras tiene anotado frutas y verduras para abastecer la alacena de su casa.
lunes 09/04/2012
La importación de alimentos está al alza en el país
La inflación anual alcanzada en marzo llegó a 6,12%, casi el doble de la registrada en marzo del año pasado: 3,57%, según el último reporte del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).
viernes 09/03/2012
Toda hora es buena para tomar un sorbo de leche
Un comercial de Lácteos San Antonio (Nutrileche) filmado en el 2005, y que no fue transmitido, se pone de moda. Esta firma apostó por un ‘spot’ en el que una niña se levanta en la noche, abre la refrigeradora, saca una caja de leche y la bebe.
lunes 05/03/2012
La pata de cangrejo, la huella que no cambia
Red Crab tiene ocho años funcionando en Quito. En este restaurante, el ingrediente principal para todos los platos que se ofrecen en el menú es el cangrejo.