Tema carnes
jueves 27/09/2018
La carne es el núcleo del negocio
Trabajar en conjunto fue clave para la conformación del Grupo Meats Production (MP). Marco Guevara y Daniel González unieron sus empresas Topgen y Graporec en el 2013 y lograron conformar una firma que garantiza la calidad de los productos cárnicos y embutidos que ofrece.
martes 29/05/2018
Una receta alemana hace crecer a Bunz
La receta original que se utiliza para elaborar embutidos en Alemania se aplica a diario en Bunz, una empresa ecuatoriana. Sebastián Almeida, gerente y propietario de la firma, aprendió a preparar estos alimentos en dicho país europeo, tras involucrarse desde muy joven en el mundo de los cárnicos en ese territorio.
martes 19/12/2017
Estas carnes van a clubes, hoteles y restaurantes
Cuando se trata de cortes de carne, vinos, bife de chorizo y embutidos de calidad, Muu Cárnicos es una alternativa que gana mercado desde Ambato. Este emprendimiento se especializa en ofrecer los servicios mencionados a sus clientes.
martes 27/10/2015
Bolivia impulsa consumo de carne de llama ante advertencia de la OMS
El Ministerio de Salud de Bolivia respaldó este martes el informe de la OMS sobre el riesgo del consumo excesivo de carnes rojas o procesadas y recomendó como opción la llama, un ancestral platillo indígena que ha dado el salto a las mesas de comida gourmet.
viernes 10/04/2015
Estudiante colombiana crea 'jamón serrano' con extremidades de cordero
La universitaria colombiana Adriana Rada consiguió desarrollar un producto cárnico similar al jamón serrano, utilizando piernas de cordero de raza Dorper, informó el 10 de abril del 2015 la Universidad Nacional (Unal) de Colombia.