Tema cuenca
lunes 20/05/2013
10 alumnos levantaron una idea ganadora
Un grupo de 10 estudiantes de Ingeniería Civil, de la Universidad de Cuenca, ganó -en abril de este año- el primer lugar en el concurso FRP Composites Competition. Este evento fue promovido por la organización American Concrete Institute y se realizó en Minnesota, Estados Unidos.
lunes 13/05/2013
Sus joyas 'Low cost' llegan a tres países de la región
En la actualidad, la mayoría de joyeros azuayos pertenece a la tercera generación de una familia orfebre. Jaime Pesántez no cumple con esa regla, pero forjó esa habilidad hace más de 20 años. Hoy es propietario de Jaime's Jewellery que vende en temporadas buenas (mayo y diciembre) hasta USD 10 000 al mes.
lunes 13/05/2013
Una consultoría endulzó sus ventas
A Bethy Vinueza y Alicia Baca les picó el 'bichito' emprendedor en su jubilación. Hace más de dos años se asociaron y empezaron a elaborar dulces cuencanos para matrimonios, bautizos, primeras comuniones, navidad, entre otras fechas.
viernes 03/05/2013
Ellos aprovechan el trabajo de las abejas
Diversificación es la palabra que define a la microempresa Apizum, con sede en el occidente de Cuenca. Su oferta incluye miel, polen, propóleo, jalea real, cera de abeja, hidramiel (bebida de extracto de frutas con miel), jabones y cremas hidratantes con este producto.
domingo 28/04/2013
Fernando Vázquez: La diversificación es su estrategia
La agenda de Fernando Vázquez incluye viajes por tres continentes. Los destinos que más visita por negocios son Japón, Estados Unidos y países europeos.
lunes 22/04/2013
La sazón mexicana se expande en territorio cuencano
El cliente se detiene frente a un exhibidor con vidrio y elige ingredientes como carne mechada, trozos de pechuga o cerdo marinados en especias, dos tipos de fréjol, guacamole, crema agria, lechuga y otros 15 ingredientes.
lunes 08/04/2013
14 sabores son las alas de esta iniciativa
Un recorrido de sabores, así puede describirse al local Orange Wings & Ribs, en Cuenca, que oferta alitas y costillas con 14 salsas que incluyen ingredientes de diferentes países.
lunes 25/03/2013
El agua de páramo es el secreto de su pan
El parque Nacional Cajas tiene 232 lagunas y es una de las riquezas naturales de Cuenca. Su agua es el secreto del local El Pan de las Villacís, una panadería que funciona desde 1908 en el centro de la capital azuaya.
lunes 25/03/2013
En Uzhupud, el turismo vivencial es su valor agregado
Uzhupud significa pampa de ají, en quichua y cañari, dos lenguas indígenas. Este es el nombre que recibe una hacienda turística ubicada en 10 hectáreas en el cantón Paute (provincia del Azuay). Allí, los huéspedes pueden recoger huevos de gallina, ordeñar vacas y tomar su leche, cosechar hortalizas y frutas orgánicas. También hay piscina, sauna, turco, discoteca con karaoke, entre otras atracciones. En el 2012 su facturación bordeó los USD 940 000.
lunes 18/03/2013
En las redes sociales se halla su mercado
Tres jóvenes que conocían sobre relaciones públicas y que tenían conocimiento en redes sociales se reunieron para desarrollar un emprendimiento: ese es el origen de Relaciones Públicas Digitales (RPD), en Cuenca.
lunes 18/03/2013
Catalina Gómez empuja al artista en Ecuador y Nueva York
La parte más difícil de emigrar es abandonar las costumbres, amigos y cotidianidad del país de origen. Sin embargo, esa experiencia puede brindar otras oportunidades de crecimiento.
lunes 04/03/2013
Las Hierbas, granos y frutas la fortalecen
En una huerta en el patio de su casa, Margarita Cardoso cultiva hierbaluisa, toronjil, lavanda y otras hierbas de forma orgánica.
lunes 25/02/2013
Una moda que está en alza y se pinta a mano
Similar a un lienzo, algunos diseñadores toman prendas terminadas como camisetas, pantalones y carteras, y con aerosoles o pinceles delinean paisajes, mezclan colores y dan personalidad a la ropa que exhiben y comercializan.
lunes 11/02/2013
Cristian Zamora orienta la gestión de las empresas
El sueño de la infancia de Cristian Zamora (31 años), era ser aviador. Aunque no cumplió esa meta, hoy ‘vuela alto’ como consultor empresarial, en Monterrey (México).
lunes 21/01/2013
La bicicleta de montaña se ensambla en Cuenca
Cima, Cumbre, Matorral, Chaquiñán y Pajonal son algunos de los modelos de las bicicletas de montaña de la marca cuencana Santa Ana. Su propietario Marcelo Solís importa desde el 2010, las piezas, piñones, aros, asientos…, desde China, Taiwán y EE.UU. y ensambla en su taller (sur de Cuenca).
lunes 14/01/2013
En sus diseños solo se acepta a la totora
En el lago Titicaca, en Perú, una etnia indígena llamada Uros habita en islas flotantes construidas con totora. Esta es una planta que crece en pantanos y después de ser secada al sol se asemeja a palos de madera, que miden entre uno y tres metros de largo, con los que esta comunidad peruana edifica chozas, construye barcos o teje esteras y hamacas…
lunes 07/01/2013
Los licores embriagan de sabor a los menús
Costillas de cerdo en salsa Jack Daniel’s, lomo de res en vino tinto, salmón en mantequilla y champán o postres con amaretto son algunas de las opciones que llaman la atención en los menús de restaurantes fusión. Usar bebidas alcohólicas como el ingrediente que da el sabor a las carnes, arroces y pasteles no es nuevo, ya que esta técnica se usaba desde 1800 en la cocina francesa.
lunes 07/01/2013
La sazón manabita se moviliza en cuenca
La herencia de Diego Jaramillo, por parte de su abuela Blanca Carvallo, fue la receta para elaborar empanadas de verde con sazón manabita.
sábado 29/12/2012
Juan F. Paredes es un estratega del turismo en Cuenca
Los sombreros de paja toquilla, el turismo, su familia y el buen vino son las cuatro pasiones de Juan Fernando Paredes (1960). Este cuencano es el actual gerente de la firma Rafael Paredes S. e Hijos que elabora sombreros de paja toquilla. Igualmente, administra el Centro de Convenciones Baguanchi (norte), con una extensión de cinco hectáreas, capacidad para 200 huéspedes y salones de convenciones para atender a más de 700 personas, un teatro para 200 espectadores, entre otras atracciones.
lunes 24/12/2012
Una iniciativa captura la fauna y la flora en su lente
En el humedal El Pantanal (Brasil), un jaguar rueda y juega en la selva como si fuera un gato doméstico, y dos nutrias gigantes se besan en el río.