La elaboración de figuras en mazapán es una tradición en la parroquia de Calderón. Aunque las técnicas han cambiado y ahora es más común el uso de porcelanicrón, el oficio sigue vigente.

Pese a que los platos llevan un mismo nombre, la tradición gastronómica de cada provincia hace que su preparación pueda variar. Por ejemplo, el tigrillo -cuyo ingrediente principal es el verde- cambia de presentación y de modo de preparación.

La historia de este negocio inicia con el exfutbolista de Liga Deportiva Universitaria de Quito Enrique Portilla Castro. El exjugador -campeón en 1969 con el equipo albo- se dedicó a la panadería, luego de su retiro de las canchas.

Rediseñar y tapizar muebles viejos, hasta dejarlos como nuevos. Esa es la consigna de D’Segunda Muebles. Este emprendimiento se dedica a restaurar muebles del hogar en madera, que estén usados. Miguel Pontón, de 27 años, es su propietario. Luego de haber estudiado Negocios Internacionales en la Universidad SEK, vio potencial darle un nueva línea de negocio a la empresa de sus padres: Milton Muebles, que elabora estos bienes desde hace más de 30 años en Quito.