Tema embutidos
martes 29/05/2018
Una receta alemana hace crecer a Bunz
La receta original que se utiliza para elaborar embutidos en Alemania se aplica a diario en Bunz, una empresa ecuatoriana. Sebastián Almeida, gerente y propietario de la firma, aprendió a preparar estos alimentos en dicho país europeo, tras involucrarse desde muy joven en el mundo de los cárnicos en ese territorio.
martes 03/02/2015
El embutido premium tiene más comensales
La oferta de embutidos premium -como el jamón, por ejemplo- es variada en el país. Aunque algunos de estos productos se importan principalmente de Europa. Según el Banco Central, a puertos locales llegaron 21 toneladas de jamón entre enero y octubre del año pasado.
lunes 21/01/2013
Federer: la tradición del embutido suizo se mantiene por 47 años
En siete años, a los delicatesen de Federer no les ha ido nada mal. Estos puntos de venta directa, que combinan la distribución de embutidos y restaurante especializado en parrilladas, ya suman seis locales en Quito.