Su cercanía con los animales y la naturaleza desde su niñez despertó el interés profesional por la ciencia, específicamente con lo vinculado a la biología. Emilia Vásquez es ingeniera en Biotecnología de la Escuela Politécnica del Ejército (Espe); fue alumna de la primera promoción de esta carrera en la institución. Más adelante estudió dos maestrías: una en Investigación en Biología Molecular, Celular y Genética en la Universidad de Valencia y otra en Biotecnología en la Escuela de Negocios de Aliter. Actualmente está inscrita en un programa de doctorado de Química Sintética e Industrial en la Universidad del País Vasco. Ha laborado tanto en el sector público como en el privado. Su primera experiencia fue en el laboratorio de análisis clínico Zurita & Zurita, luego fue coordinadora de la carrera de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad de las Américas ; hoy es directora académica. Fue parte del equipo encargado de abrir el Programa Nacional de Genética en Ecuador del Ministeri