Tema maní
lunes 01/07/2019
La tradición del maní se preserva en Tosagua
El maní es uno de los ingredientes principales de al menos 10 platos tradicionales manabitas. Para que esta tradición gastronómica no se perdiera, Felipe Cedeño creó hace 17 años La Casa del Maní. En este lugar se procesan a diario 20 quintales, que se producen en 3 000 hectáreas de cultivos en Tosagua, Manabí.
jueves 30/08/2018
El ceviche aguacatado es el producto estrella
El ceviche manabita, con maní, aguacate y mariscos, es la especialidad del restaurante Santo Manaba, ubicado en Santo Domingo de los Tsáchilas.
lunes 13/07/2015
El maní crocante de Santo Domingo tiene sabor filipino
El maní crocante no tiene ni una gota de aceite. El filipino Steve Sia elaboró varias fórmulas hasta lograr un ‘snack’ para que los niños y adultos mayores pudieran ingerirlo sin repercusiones en la salud. Es bajo en sal y azúcar. Solo tiene la grasa vegetal propia del grano.