Tema repostería
jueves 05/09/2019
El matcha, la tendencia en la repostería
El matcha, un polvo de un verde intenso, deleita los paladares en Japón y en el extranjero, donde incluso se usa para elaborar helados, dulces o bombones, un nuevo filón con el que los japoneses intentan frenar el declive del consumo de té en su propio país.
martes 22/05/2018
Multinacional de panadería y repostería abre planta en Ecuador
La multinacional de productos para panadería y repostería Bakels abre su primera planta de producción en Ecuador. El acto de inauguración será este miércoles, 23 de mayo del 2018, en el sector de Pifo, oriente de Quito.
jueves 05/02/2015
El extracto de malta que surge en Quito
Marcelo Hidalgo conoció el extracto de malta cuando trabajaba en la cervecería La Vitoria, en Quito. Era el año 1967 y allí utilizaban este edulcorante de origen natural para fabricar la bebida.
lunes 24/06/2013
'Es positivo que lleguen nuevos productos'
La especialista El macaron es un bocadito con muchos años en el mercado francés y se ha ido expandiendo, con éxito, a otros países del mundo. Ecuador no es la excepción, ya que ha acogido este postre.
lunes 22/04/2013
La imaginación y las redes sociales moldean sus postres
Pamela Ruales convirtió el 'cupcake', su postre favorito, en su principal fuente de ingresos. Esta pequeña torta que ya en el siglo XIX cautivaba a más de un amante de la repostería fue un verdadero reto para esta joven micro-empresaria.