miércoles 26/04/2017
Es hora de almuerzo en un centro comercial del norte de Quito y una larga fila -que se confunde con la de un banco- ocupa uno de los pasillos. No son personas que buscan hacer un depósito o retiro, sino que aguardan por una mesa de Vaco y Vaca.
lunes 10/04/2017
Su receta es una mezcla de sazón manabita y solidaridad. Los cocineros de este negocio son cuatro amigos que brindan empleo a las personas afectadas por el terremoto de Manabí y Esmeraldas.
miércoles 22/03/2017
La semana pasada, Le Marché celebró su primer aniversario. Este restaurante, inspirado en la gastronomía francesa, nació en una época marcado por la recesión y esta situación obligó a plantear de entrada una estrategia clara y cliché: bueno, bonito y barato.
jueves 16/03/2017
Quimbolitos, humitas, empanadas y tamales son algunos de los tradicionales bocadillos que comercializa El Cafecito de Rudy, un local de 47 años de existencia, en Cotocollao.
martes 21/02/2017
El mirador de Guápulo, en el norte de la urbe, ofrece una opción diferente a los visitantes: unas delicias veganas y una vista panorámica de la ciudad.
martes 31/01/2017
Una olla de barro, una cuchara de madera y fuego son los tres elementos básicos que usa Verónica Viracucha para lograr la consistencia exacta del dulce de sambo. Esa mezcla se convierte luego en el relleno de sus empanadas.
jueves 10/11/2016
Gallinas cocinadas en horno de leña acompañadas con papa criolla en salsa de maní y caldo. Ese es el plato estrella de El Padrino.
lunes 07/11/2016
Édgar López heredó de su madre, Rosa Lascano, la habilidad de preparar platos del mar con la sazón de Manabí. Por eso, desde hace 26 años, este chef -oriundo del cantón San Vicente- inició con su emprendimiento El Antojo Manabita.
viernes 14/10/2016
Whatsapp es la plataforma fundamental del emprendimiento A Domicilio Cuenca. Los usuarios se contactan a través del número 099 787 8778 para realizar pedidos en 18 restaurantes, una farmacia y una papelería de la capital azuaya.
martes 31/05/2016
El gusto del ecuatoriano por el arroz fue el pretexto que halló este negocio para apostar al segmento de alimentos preparados y abrir su primer local en Guayaquil. “¿Qué pasa cuando acabamos la presa y nos sobra el arroz? Pedimos juguito para remojar hasta acabar todo el arroz”.
martes 08/09/2015
Chipotle, la cadena estadounidense de burritos que hace temblar a gigantes como McDonald's, se propone contratar el miércoles a 4 000 empleados en un solo día. La empresa abrió un centenar de locales nuevos en el primer semestre del año y alcanza un total de 1 850 en Estados Unidos, por lo que necesita más empleados para mantener su crecimiento.
lunes 24/08/2015
Para Juan Andrés Castro, la gastronomía y su restaurante no son solo un trabajo, ambos se convirtieron en un estilo de vida. El joven emprendedor, de madre peruana y padre ecuatoriano, es propietario de Mar & Luna Restaurant, negocio familiar que se especializa en la comida peruana.
lunes 08/06/2015
Las dos únicas cadenas internacionales de comida rápida presentes en Nepal, Pizza Hut y Kentucky Fried Chicken (KFC), cerraron indefinidamente por cuestiones "laborales" al no alcanzar un acuerdo con sus empleados, que demandaban un periodo de descanso por las consecuencias del sismo de abril.
domingo 31/05/2015
La popular gatita japonesa Hello Kitty apuesta por primera vez por la gastronomía china con un nuevo restaurante en Hong Kong, en el que no duda en renunciar a sus raíces para aumentar su presencia en el mayor mercado del mundo.
jueves 12/03/2015
Acorde con una publicación del City Lab de The Atlanthic, muchas de las personas que acuden a un restaurante, en algunas ocasiones pueden crear un mar de tempestades por las reclamaciones que pueden llegar a hacer. Unas tan absurdas e inverosímiles que el personal del establecimiento no sabe si reír o llorar por lo que están presenciando.
lunes 09/03/2015
Cuando la guayaquileña Bella Sol Herrera entró a trabajar como salonera en el restaurante Sandri, en el antiguo Aeropuerto Simón Bolívar de Guayaquil, su plan era permanecer ahí por algunos meses, “hasta ahorrar dinero y poner un gabinete de belleza”.
lunes 09/02/2015
Esta empresa nació hace 11 años en Quito. Actualmente, su marca se posicionó y ya cuenta con cuatro locales en la ciudad.
viernes 23/01/2015
La idea surgió como un pretexto de emprendimiento antes de finalizar su carrera. Hace un año, Andrés Benítez y Jeison Sosa, ingenieros mecánicos, decidieron crear una aplicación para teléfonos inteligentes que sirviera de guía de restaurantes en Quito.
lunes 16/12/2013
Para cinco jóvenes quiteños hablar de comida ecuatoriana es algo serio. Juan José Maldonado, Guillermo Robalino, Daniel Avilés, Francisco y Esteban Sosa decidieron crear un restaurante ecuatoriano, en el que hasta la decoración cuente algo del país.
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