miércoles 06/01/2021
Transformar el producto final de una hacienda lechera fue lo que logró Rodrigo Borja en El Tejar, ubicada en el cantón Alausí (Chimborazo).
martes 31/01/2017
Un 7% menos en producción de leche cruda es la estimación del Centro de la Industria Láctea (CIL) al cierre del 2016. En 2015 el sector produjo 5,9 millones de litros, mientras que el año pasado fueron 5,5 millones.
jueves 26/03/2015
El próximo 1 de abril, por primera vez en 30 años, los productores europeos podrán producir tanta leche como quieran, una decisión ventajosa para los países nórdicos que otras naciones ven con recelo.
jueves 19/02/2015
La fábrica de quesos Hacienda Zuleta abre sus puertas, en Angochagua, Imbabura, y revela el proceso de producción de queso maduro. Son nueve pasos que van desde la pasterización hasta el empaque los cuales permiten conseguir un lácteo de calidad hecho en Ecuador.