Tema cacao
miércoles 12/09/2018
Rocafuerte es la fábrica de los dulces manabitas
El olor a canela y leche seduce a los clientes de Dulcería Los Almendros, ubicada en la vía de ingreso al cantón Rocafuerte, en Manabí. Este negocio se inició hace 20 años como una herencia familiar con los esposos Ondina Delgado y Jimmy Romero. Fue la madre de Ondina quien le enseñó la preparación hace 40 años. Ahora, 14 mujeres son las encargadas de preservar el sabor tradicional. Al entrar al local, los turistas nacionales y extranjeros se encuentran con 90 variedades. Entre las más solicitadas están los alfajores de chocolate, bocadillo, huevo moyo, bizcochuelo, manjares de leche, conitos. También ofertan dulces de frutas de guineo, piña, agua de coco, mamey, papaya; y de zanahoria y camote. Hay cocadas de diferentes colores: negra, blanca, roja, verde, de leche condensada; y helados. Las puertas de la dulcería están abiertas desde las 07:00 hasta las 20:00. Pero la jornada de Romero empieza a las 04:00. Se levanta a ordeñar las vacas para proveerse de la leche que necesitará para
miércoles 12/09/2018
La exportación de la economía popular y solidaria se robustece
Comercio Los envíos crecieron 9,39% al comparar el primer semestre del 2017 con el mismo período del año en curso. Se destacan productos como banano, cacao, flores y agroindustria. La asociatividad y la solidaridad son dos valores fundamentales de este sector productivo.
lunes 10/09/2018
Cacao fino que se exporta a Europa y Asia
Los pequeños productores de 21 comunidades del cantón Archidona, en Napo, se convirtieron en exportadores del cacao nacional de aroma. El grano crece en sus chacras desde el 2005 de las comunas Talág, Aguano, Pano, Guiyuno, Misahuallí, Puerto Napo, entre otras.
jueves 26/07/2018
Cacao certificado que va a Japón
La calidad y el servicio son los pilares de Latino Americana de Alimentos Ecuador S.A. (Latiali), una empresa exportadora de cacao en grano, semielaborados y chocolate.
viernes 15/06/2018
Ecuakao mapea el sabor del cacao
Para Ecuakao el perfil de sabores es fundamental a la hora de comercializar el cacao en grano y en licor. A través de un mapa de sabores, la empresa determinó las zonas en las que se produce el cacao con las características que piden sus clientes en el exterior.
miércoles 16/05/2018
Una tienda virtual que se especializa en chocolates
El atractivo visual y los innovadores empaques de los bombones, caramelos, conservas y cremas de chocolate que se elaboran en Fela Handycraft los vuelven ideales para obsequiar en ocasiones especiales. Los productos se venden en una tienda virtual que tiene su base en Riobamba.
jueves 01/03/2018
La autenticidad es el sello de este licor de cacao
Fue en Rancho San Jacinto donde Fernando Crespo comenzó a aplicar sus conocimientos en siembra y propagación del cacao.
viernes 26/01/2018
6 empresas cacaoteras y chocolateras del país mostraron su oferta en Corea del Sur
USD 168 000 en expectativas de negocios deja la participación de seis empresas ecuatorianas dedicadas a la producción y comercialización de cacao y chocolate en el salón del Chocolate que terminó el pasado 21 de enero en Corea del Sur.
jueves 30/11/2017
Cacao selecto solo se halla en la región
América Latina es la principal región productora de las variedades “prime” (selectas) de cacao a escala internacional, con cerca del 80% de la producción mundial, se informó en Lima durante el lanzamiento del Observatorio de la Iniciativa Latinoamericana de Cacao (ILAC).
martes 07/11/2017
Familias se unen para exportar cacao a Europa
Los pequeños productores pueden ser parte de proyectos importantes. En Aguarico, provincia de Orellana, 70 familias de las nacionalidades Kichwa y Waorani destinan su producción de cacao a un centro de acopio comunitario para luego exportar su cosecha a Italia, en Europa.
miércoles 01/11/2017
Un grupo de kichwas le apuesta al cacao
Los habitantes de la comunidad kichwa Samona Yuturi, en Aguarico, provincia de Orellana, decidieron innovar. En este caserío asentado a orillas del río Napo, junto a la selva amazónica, se instaló una pequeña planta industrial para procesar cacao.
miércoles 18/10/2017
La calidad del cacao colombiano se expondrá en Salón del Chocolate de París
Productores de cacao colombianos participarán en el Salón del Chocolate de París que se celebrará del 28 de octubre al 1 de noviembre próximo, informó este mièrcoles 18 de octubre del 2017, la Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia (Fedecacao).
martes 10/10/2017
Ghana quiere recuperar el trono del cacao
Ghana tiene los granos de cacao más codiciados, de mayor tamaño, con mayor contenido graso y un sabor superior, todas características que convierten a este producto en parámetro de todos los demás.
martes 18/07/2017
Grupos de afros tecnifican la siembra de cacao
Un total de 200 productores de cacao de poblaciones afro de San Lorenzo y Eloy Alfaro, norte de Esmeraldas, fomentan la producción del grano, con procesos de tecnificación para ­aumentar los quintales cosechados por hectárea.
miércoles 21/06/2017
El licor que surge del cacao cosechado en Esmeraldas
En Esmeraldas se trabaja en la producción de licor de cacao desde hace seis meses, mediante una iniciativa microempresarial que nació hace cuatro años. Carlos Prias es dueño de la marca Varasu, licor hecho con cacao fino de aroma que se produce en las siete hectáreas sembradas en Tacole, una pequeña población rural de Esmeraldas.
martes 16/05/2017
Aromas y sabores que llegan desde los linderos del Yasuní
Acercar a todo el mundo el café y el cacao que se produce en la Amazonía fue el sueño con el nació la Asociación de Producción, Comercialización e Industrialización Agropecuaria Bethesda (Asopriabet), que agrupa a 14 familias de la parroquia rural Inés Arango, en Orellana.
jueves 04/05/2017
Un plan para renovar 200 hectáreas de cacao se ejecuta
Aumentar la producción de cacao y diversificar los cultivos en las zonas agrícolas, son los dos objetivos principales del proyecto Finca.
miércoles 15/02/2017
Cacao que destaca la vida de los chachis
Un estante construido con caña guadúa y decorado con plantas de cacao sirve para exhibir los productos derivados del grano con la marca Canandé.
miércoles 01/02/2017
Con el cacao de Babahoyo ganan clientes
Sonia León y su hermana Lourdes decidieron hacer chocolate, tal como les había enseñado su abuela, Eudoxia de los Santos, en su natal Babahayo. Con su trabajo, la receta familiar se convirtió en un emprendimiento.
martes 11/10/2016
Cacao, café y maní, la esencia de las cremas Delilú
Las perchas de supermercados y autoservicios del país tienen, desde agosto del 2016, un nuevo participante. Se trata de la crema Delilú, elaborada por la firma La Fabril, que tiene su base de operaciones en la vía Manta-Montecristi, en Manabí.