Tema bebidas
martes 26/01/2021
Sus bebidas y frutos secos tienen demanda nacional
La lojana Dayana Núñez elabora bebidas de soya combinadas con frutas exóticas, sin lactosa ni colesterol, ni conservantes, ni gluten con la marca Soyard. Además, granola y mix de frutos secos con el nombre de Rykuna.
martes 19/01/2021
La producción de tequila mexicano rompe récord
La agroindustria del tequila mexicano rompió tres marcas en producción, exportación y consumo de agave en 2020, a pesar de la crisis sanitaria y económica provocada por la pandemia a nivel mundial, informó el Consejo Regulador del Tequila (CRT).
lunes 28/12/2020
La receta del rompope tradicional, en una isla
La inspiración y la idea de elaborar rompope casero nació a partir de una tradición familiar. Susibel Ruilova, de Guayaquil, tenía un gusto particular por la preparación de esta bebida elaborada con yemas de huevo, leche y especias, como la vainilla, desde hace diez años.
jueves 10/12/2020
Campesinos apuestan por nueva variedad de cebada
Una nueva variedad de cebada atrajo la atención de 1 922 agricultores de Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua y Bolívar. Ellos se aliaron con Cervecería Nacional para sembrar cebada maltera, una de las materias primas de su producto más reciente, la cerveza Nuestra Siembra.
jueves 19/11/2020
La cooperación coreana impulsa a la creación de un centro de desarrollo de alimentos en Ecuador
La Cooperación Corea-Ecuador 2019-2021 permitirá que el país cuente, en su momento, con un Centro de Desarrollo Tecnológico para alimentos y bebidas denominado Food Task Center (FTC). Así lo dio a conocer el Ministerio de la Producción.
miércoles 11/11/2020
La realidad aumentada llegó a sus envases
Lácteos San Antonio, que fabrica los productos de la marca Nutri, innovó sus envases e incursionó en la realidad aumentada, para mostrar la historia de más de 100 personajes vinculados con su cadena de producción.
lunes 19/10/2020
Con una receta alemana se producen sus bebidas
Los licores de crema de cacao fino de aroma y de pasta de este fruto y de maracuyá son los productos principales que elabora la compañía Waru Ecuador.
lunes 28/09/2020
Esta ‘kombucha’ tiene una identidad andina
Los imbabureños José Caiza, Cristian Puente y Joaquín Purtschert se asociaron para elaborar la kombucha andina UQU.
jueves 16/01/2020
El té original de Jamaica, la esencia de este refresco
El té de Jamaica, una bebida tradicional mexicana, ahora se puede comprar en 240 puntos de venta en el país. La empresa Procesadora Industrial de Bebidas (Proinbe) puso en el mercado este refresco con la marca Aqua Live.
jueves 05/12/2019
Estas bebidas con jamaica y canela, para deportistas
Yakuna es la fusión de dos palabras kichwas, que son yaku (agua) y cuna, que es usado para que las palabras estén en plural. Es decir, su combinación significa aguas. Con ese nombre Adrián Hugo, arquitecto cuencano, bautizó a su infusión de flor de Jamaica y canela, que produce desde noviembre del 2018.
jueves 11/07/2019
Chicha, cerveza y cultura, en La Tola
La Tola es uno de los barrios más tradicionales de Quito, ubicado en el Centro Histórico. Con el paso del tiempo fue convirtiéndose en una zona insegura, lo cual le generó una mala fama.
martes 14/05/2019
Ellos enlatan cervezas, energizantes, sodas...
Cuando Quito experimentaba el ‘boom’ de las cervezas artesanales, por el 2016, Paúl Vásquez Prijodko y David Ayo Macías decidieron concretar sus anhelos de tener un negocio propio y lo relacionaron con su afición por la cultura cervecera. Fue así como nació la idea de crear la Latable Canning Service.
lunes 29/04/2019
Francisco Mena: ‘Se alista inversión por 1 000 millones’
¿Cuál es el diagnóstico que se puede hacer a la industria de bebidas no alcohólicas del país en este momento? La industria está inmersa dentro de la coyuntura económica del país, no se la puede aislar. Todos sabemos los ajustes que se vienen realizando, además hay proyecciones que señalan que este año la economía decrecerá. También está el desempleo que afecta a la liquidez de las personas. Con los créditos de los multilaterales habrá un alivio para un tiempo determinado, pero se tendrán que seguir haciendo correcciones. En este escenario, el país necesita más inversión del sector privado y reformas laborales.
martes 10/10/2017
La bebida de chocho pensada para los veganos
Luego de dos años de estudios, pruebas y lágrimas, Tarwi finalmente se comercializó en junio del 2016 y ahora se consolida en el mercado local.
lunes 09/10/2017
De la hierba mate pasó a la guayusa y al jengibre
Una experiencia en Hawai le permitió a Andrés Sánchez emprender su propio negocio: un restaurante. Vendía sánduches, pero ahora es conocido por La Famosa, una bebida carbonatada elaborada a base de limón, guayusa, jengibre y panela.
viernes 29/09/2017
El miske es una bebida para degustar
El miske es el destilado de la savia del agave que se produce en Ecuador. Esta bebida espirituosa autóctona “no tiene nada que envidiarle al mezcal mexicano”, de acuerdo al productor de derivados de penco Cristóbal Cobo.
viernes 18/08/2017
El café se toma frío durante el verano
Tomarse un café caliente durante el verano quiteño, puede resultar agobiante. Sin embargo, en las cafeterías de especialidad como El Quinde, La Botánica o Café Jervis, tienen opciones frías, que invitan a disfrutar del aroma y las propiedades energéticas del café durante todos los climas.
viernes 28/07/2017
Oasis de bebidas frescas para el verano
Al caminar por la ciudad se descubren nuevos espacios u otros ya consolidados que aprovecharon el verano para promover sus bebidas frías o para crear productos estacionales.
miércoles 19/07/2017
Este negocio trabaja para darle un toque divertido al té
En el norte de Quito, un pequeño local sirve té para paladares aventureros. Se llama Bubble Punch y cuenta con más de 100 combinaciones de bebidas. El negocio se adapta a los gustos del consumidor, por eso incluye opciones veganas.
jueves 06/04/2017
Una década con el sabor esmeraldeño como bandera
Su horario de trabajo es habitualmente de 09:00 a 18:00, pero las lluvias de esta temporada a veces les obliga a detener su negocio más temprano.