Hablar de agricultura es hablar de empleo, desarrollo económico, sostenibilidad, seguridad alimentaria, esperanzas y desafíos. Ser parte de este proceso, hasta alcanzar un crecimiento y ver la felicidad de los agricultores y empresarios al mirar tierras fértiles y llenas de cultivos, es lo que le apasiona al Ing. Eli Kfir Kicillof, quien desde hace más…
Pablo Carvajal, gerente senior de Cambio Climático y Finanzas Sostenibles en Ernst & Young, en Londres, plantea que el debate es cómo usar el dinero si se desmontara la subvención. ¿Cuál es el debate que se debe tener en torno al subsidio a los combustibles, como el diésel y las gasolinas extra y ecopaís? El…
Cuando se le pregunta a la guayaquileña Patricia León a qué edad se vinculó con el mundo del cacao, ella sonríe y contesta: “Abrí los ojos y lo conocí de inmediato”. Dice no tener memoria de olores citadinos. “Mi vida toda tiene que ver con los olores del campo, especialmente con el del cacao”. Es…
Las recetas del chef Edgar León Ordóñez han llegado al exigente menú del Hotel Ritz, de París, y han viajado por América Latina. Joaquín Sabina, Miguel Bosé y Pablo Milanés se sientan en su mesa cada vez que visitan Ecuador y, sin embargo, este chef lojano no olvida sus raíces. Su hospitalidad se destaca por…