Tema alimentos
viernes 12/10/2018
Proyecto Agrupar de Conquito ganó premio internacional
El proyecto de agricultura urbana participativa Agrupar ganó el premio de plata del Future Policy Award 2018. Este reconoce a las mejores políticas alimentarias basadas en agroecología.
miércoles 10/10/2018
La exportación es el próximo objetivo
“Solo venciéndote, vencerás”, dice el eslogan del Colegio Militar Eloy Alfaro, una frase que a Luis Grandes, fundador de Grupo Grandes, le quedó grabada y ha procurado aplicar como empresario en su trayectoria.
martes 09/10/2018
Una técnica de la NASA dio paso a su ‘snack’ infantil
Una profesional en marketing y una experta en ingeniería en alimentos se unieron para emprender. Cristina Páez y Carolina Reyes se conocen desde las aulas del colegio y en el 2014, luego de hablar de sus proyectos profesionales y su vida, decidieron formar un equipo y fundaron en Quito la empresa Nutrire y su marca Naturale.
martes 28/08/2018
América Latina apunta al etiquetado de alimentos
Las naciones latinoamericanas caminan más hacia la implementación de un etiquetado frontal de advertencia en los productos alimenticios con exceso de grasas, sodio y azúcar para informar a la población sobre los riesgos que estos tienen para la salud.
lunes 30/07/2018
Ella lleva ayuda a zonas críticas en el Asia
La crisis humanitaria que vive el pueblo rohingya, en el sur de Asia, es un tema que conoce de cerca la ecuatoriana Carla Mejía. Esta comunidad musulmana se ha visto obligada a huir del conflicto interno de Myanmar, país conocido antes como Birmania, para buscar refugio en Bangladesh.
martes 10/07/2018
Comida vegana en un catálogo digital
Alimentarse de comida vegana se ha convertido en un estilo de vida para aquellas personas que estén en contra de la comida de origen animal y para aquellas que sientan un gusto especial por los alimentos elaborados a base de extractos naturales.
martes 19/06/2018
Una oferta de turismo vivencial en el sur de Ibarra
Alexis Criollo, egresado de la carrera de ingeniería en Administración de Empresas Turísticas, fue el responsable de convertir la vivienda familiar en un nuevo atractivo para viajeros.
martes 29/05/2018
Una receta alemana hace crecer a Bunz
La receta original que se utiliza para elaborar embutidos en Alemania se aplica a diario en Bunz, una empresa ecuatoriana. Sebastián Almeida, gerente y propietario de la firma, aprendió a preparar estos alimentos en dicho país europeo, tras involucrarse desde muy joven en el mundo de los cárnicos en ese territorio.
miércoles 04/04/2018
Un espacio para mostrar la oferta exportable alimenticia ecuatoriana
Entre el 16 y el 19 de abril del 2018 los exportadores ecuatorianos de productos alimenticios podrán presentar su oferta en el Salón Internacional de Alimentación, Bebida & Food Service, Alimentaria 2018, que se llevará a cabo en Barcelona.
jueves 22/03/2018
Cereales para el Ecuador y el mundo
En 12 años, las operaciones de Fortesan dieron un giro al pasar de ser una pequeña empresa alimenticia a una industria que, incluso, maquila para compañías del sector en el exterior.
lunes 05/03/2018
Pitahaya y granadilla ecuatorianas se ofrecieron en Emiratos Árabes Unidos
Pitahaya y granadilla de Ecuador se ofrecieron al público de la cadena de supermercados Choithrans, en Emiratos Árabes Unidos.
miércoles 03/01/2018
Seis granos andinos se procesan en esta planta
La instalación de una planta procesadora de quinua, chía, amaranto, fréjol, chocho y arveja seca permitió a la Federación de Organizaciones Productores de Granos Andinos de Imbabura y Carchi (Fegrandinos Norte) tender raíces y crecer.
lunes 23/10/2017
Los pasteles sin gluten que se venden por Internet
De un problema pueden surgir grandes ideas. Esto lo puso en marcha María Grazia Borja, la propietaria de Lolita Pastry Gluten Free.
viernes 06/10/2017
Wholesome Foods cuenta su receta para internacionalizarse
La empresa Wholesome Foods y su marca Highland Farm Foods son ejemplos de cómo una pequeña empresa puede ser internacional desde el principio. La gerenta de esta empresa, Camille Paz y Miño, explica que una de las claves es tener un producto dirigido a un público específico.
martes 05/09/2017
Venden vegetales como en Europa
En el mercado ecuatoriano, el servicio al cliente para la compra de frutas y verduras no está consolidado. Carla Chávez y Javier Puente, una pareja joven que deseaba emprender, vio en esa realidad una oportunidad.
martes 18/07/2017
Grupos de afros tecnifican la siembra de cacao
Un total de 200 productores de cacao de poblaciones afro de San Lorenzo y Eloy Alfaro, norte de Esmeraldas, fomentan la producción del grano, con procesos de tecnificación para ­aumentar los quintales cosechados por hectárea.
jueves 15/06/2017
Sus lasañas y pizzas ahora van a las perchas
A una cadena de supermercados le pareció que los postres de Cassolette eran tan buenos que debían estar en sus perchas.
martes 13/06/2017
El Verdecito cautiva a Ibarra con el toque de la sazón esmeraldeña
El patacón loco es uno de los platos recientes en la carta de la Cafetería El Verdecito, en Ibarra. Este bocadillo es una especie de tortilla de plátano verde, previamente frita y aplanada, que va acompañado de carne, pollo, queso y guacamole.
martes 09/05/2017
El sabor zarumeño impulsa su iniciativa en el norte de Quito
Pese a que los platos llevan un mismo nombre, la tradición gastronómica de cada provincia hace que su preparación pueda variar. Por ejemplo, el tigrillo -cuyo ingrediente principal es el verde- cambia de presentación y de modo de preparación.
miércoles 03/05/2017
El pan continúa como el preferido
El pan es un alimento básico para los ecuatorianos. Hasta el 2012 era producto alimenticio que más se consumía a escala nacional. La información consta en la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2011- 2012, del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).